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挑戦!

 今日、生まれて初めて魚を3枚におろしました。。

 アジです。

 鱗とって頭落として硬いところをそぎ落としてはらわた出して、尻尾の方から包丁をごりごりごり…

 それはそれは大変な作業^^;

 たたきにするつもりだったので多少身がグズグズになっても気にしなかったのですが、お刺身にあれではお客さんからクレームが来そうな出来で…

 道中写真も撮ったのですが、ちょっと載せにくい絵になってました。。

 血血^^;

 なんとか出来上がった切り身を叩いて、白ネギ・大葉・みょうが・しょうがを混ぜてまた叩いて…お味の方は満足満足☆

 でも…こんど丸々魚を買うときはお店でさばいてもらうことにします^^;

 ご馳走様でした! 

テーマ : 日記
ジャンル : 日記

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昨日のバス営業ありがとうございました。楽しかったです。

ネットで検索してもなかなか見つからずあきらめていたのですが、見つかってしまったので…( ̄○ ̄;)

これからも頑張ってくださいね~

私もアジさばきましたよ~!テストで。
確か津波の影響で、アジがいわしになった気が。
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吉本興業の漫才師「せかいちず」の「ぐみ」です。2009年1月よりコンビ名を「ボンゴレ」から「せかいちず」に改名!名付け親は今いくよくるよ師匠です☆その理由は…

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